Wafels bakken 26 januari 2009

Whoa, wafels! Dit is een receptje dat ik heb verzonnen op basis van een aantal verschillende recepten die ik in het KVLV bakboek heb gevonden. 'k Vind het resultaat een wreed goed gelukt stapelke wafels. Ik bak mijn wafels in een huis/tuin/keuken Fritel croque- en wafelijzer van de Makro, met normale wafelijzers, geen grote of fijne.

Dit recept levert mij 14 wafels op.

Ingredienten

• 250 gram bloem
• half zakje droge gist (ik gebruik Instant Gist van Dr Oetker)
• snuifje zout
• 3dl lauwe melk
• 4 eieren
• 2 zakjes vanillesuiker
• 100gram gesmolten boter voor de deeg
• 50gram gesmolten boter om te bakken
• bloemsuiker

Bereiding

• Bloem mengen met gist, zout, en kuiltje maken
• Lauwe melk toevoegen en zachtjes inmengen
• Eieren, suiker en gesmolten boter toevoegen
• Minstens 2 uur laten rijzen
• Wafelijzer opwarmen op hoogste stand, beboteren, 1 pollepel deeg = 2 wafels
• Serveren met een stevig laagske bloemsuiker

Recipe tree

Het volgende lijkt op de manier waarop ik recepten neerkrabbel op papier, maar deze is computer-leesbaar.