Brownies bakken 14 februari 2009
De ultieme brownies. Ondanks mijn diepe revulsion tegen valentijn, voel ik me vandaag toch geïnspireerd en heb ik een chocolade-browniesexperiment uitgeprobeerd, gebaseerd op verscheidene Amerikaanse recepten die ik op het internet vond. Het resultaat is een bom van smeuïge chocolade en walnoten.
Dit recept vult een ovenschaal die ongeveer zo groot is als een A4 papier.
Ingredienten
- 180 gram chocolade (zonder suiker, ik gebruik Callets van Callebaut)
- 180 gram boter
- 4 eieren
- 250 gram suiker
- zakje vanillesuiker
- 180 gram bloem
- zout
- 150 gram walnoten
Bereiding
Tijd: 20 minuten voorbereiding, 35 minuten bakken
- De oven wordt op 180 graden voorverwarmd
- Smelt de chocolade met de boter op een zacht vuurtje, en zet opzij
- Breng de eieren, suiker en vanillesuiker samen
- Klop (met mixer) dit ruim 10 minuten, om een smeuïge, lichtgekleurde massa te verkrijgen
- Voeg de gesmolten chocolade, bloem en zout toe
- Roer tot alles net gemegd is
- Roer de walnoten onder het deeg
- Breng de deeg in een ingeboterde overschaal
- Bak de brownies 35 minuten op 180 graden
- Haal de brownies uit de ovenschaal en laat afkoelen
Recipe tree
Het volgende lijkt op de manier waarop ik recepten neerkrabbel op papier, maar deze is computer-leesbaar.
